Εύκολο κέικ σοκολάτας

1. Αρχικά, για το κέικ, σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια και τα χτυπάμε με το μίξερ για 5 λεπτά μέχρι να αδιαφανίσουν τα μάτια.
2. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και χτυπάμε ξανά.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι ανακατεύονται και κοσκινίζονται σε αυτό, ανακατεύονται ξανά.
4. Το αδειάζουμε σε μια μεγάλη, λαδωμένη ορθογώνια τρύπα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 20-30 λεπτά. Ο φούρνος μου ψήθηκε σε 20 λεπτά, μην ξεχάσετε να κάνετε το τεστ οδοντογλυφίδας.
5. Αφού βγάλουμε το κέικ από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει. Αν η μέση του κέικ σας έχει φουσκώσει σαν κοιλιά, βάλτε πάνω του ένα πανί αφού το βγάλετε από τον φούρνο και ισιώστε το πιέζοντας ελαφρά.
6. Μια οδοντογλυφίδα εισάγεται τυχαία στο ζεστό κέικ, στη συνέχεια χύνεται πάνω του γάλα και αναμένεται να συρρικνωθεί.
7. Για την κρέμα χτυπάμε το κρύο γάλα και τη σαντιγί σε σκόνη μέχρι να πήξει.
8. Η νουτέλα προστίθεται στην παχύρρευστη κρέμα και χτυπάμε ξανά.
9. Στη συνέχεια απλώνουμε ομοιόμορφα το κέικ, το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
10. Για τη γκανάζ, η υγρή κρέμα ζεσταίνεται σε μια μικρή κατσαρόλα πριν φτάσει σε σημείο βρασμού και αφαιρείται από τη φωτιά.
11. Προσθέστε τη μαύρη σοκολάτα και ανακατέψτε καλά μέχρι να λιώσει. Διατηρείται στην άκρη να κρυώσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
12. Στη συνέχεια, η γκανάζ που ετοιμάσαμε την αδειάζουμε ομοιόμορφα πάνω στο κέικ πριν κρυώσει πολύ και απλωθεί καλά. Αν κάνει πολύ κρύο, θα είναι δύσκολο να οδηγήσεις, ας προσέχουμε ☺
13. Είναι έτοιμο για σερβίρισμα αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο για 3-4 ώρες.

Καλή όρεξη ????

Εύκολη συνταγή για σοκολατένιο κέικ με φωτογραφία