Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ μπανάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για το πρώτο μείγμα, χτυπάμε σε ένα μπολ τον κρόκο του αυγού, την κρυσταλλική ζάχαρη και 1 πακέτο βανίλια.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε μίξερ σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να το κάνετε και με ένα σύρμα.
- Στη συνέχεια, για το δεύτερο μείγμα, αρχίζουμε να χτυπάμε τα ασπράδια σε άλλο μπολ με τη βοήθεια του μίξερ. Προσθέστε σιγά σιγά τη ζάχαρη ενώ συνεχίζεται το χτύπημα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το άμυλο και χτυπήστε το μείγμα μέχρι να πάρει μια πολύ πηχτή αφρώδη σύσταση.
- Ανακατεύουμε το όμορφα αφρισμένο μείγμα μας προσθέτοντάς το σιγά σιγά στο πρώτο μας μείγμα. Εδώ το χτυπητήρι μας πρέπει να περιστρέφεται πάντα προς την ίδια κατεύθυνση για να μην ξεφουσκώσει το μείγμα. Απλώνουμε ομοιόμορφα το καλά ανακατεμένο μείγμα μας σε όλο το ταψί στο οποίο στρώσαμε τη λαδόκολλα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12 λεπτά περίπου.
- Για την πουτίγκα? Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και το παίρνουμε στο μάτι της κουζίνας. Το αφήνουμε να ψηθεί καλά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Αφού βγάλουμε την πουτίγκα από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο, το χτυπάμε και αφήνουμε την πουτίγκα να κρυώσει.
- Βγάζουμε το ψημένο κέικ από το φούρνο και του βάζουμε χαρτί ψησίματος και το αναποδογυρίζουμε, ξεκολλάμε σιγά σιγά το χαρτί ψησίματος από το κέικ.
- Αν θέλετε, μπορείτε να κόψετε τις άκρες του κέικ κόβοντάς το όμορφα.
- Τυλίγουμε το κέικ σε μορφή ρολού και περιμένουμε να κρυώσει.
- Ανοίγουμε το κέικ που έχει κρυώσει και του ρίχνουμε την πουτίγκα.
- Μοιράζουμε καλά την κρέμα πάνω στο κέικ. Τοποθετούμε τις μπανάνες στην άκρη και τυλίγουμε το κέικ σε μορφή ρολού.
- Έπειτα φέρνουμε το κέικ μας στο πιάτο μας και το τυλίγουμε με μεμβράνη για να μην στεγνώσει.
- Το αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί. Θα πρέπει κατά προτίμηση να περιμένει τουλάχιστον 3 ώρες.
- Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το πάνω μέρος με μια από τις επιλογές όπως ζάχαρη άχνη, σαντιγί, φιστίκι, σάλτσα σοκολάτας. Καλή διασκέδαση τώρα.
Συνταγή κέικ ρολό μπανάνας με φωτογραφία
