Κέικ μπισκότων (Κέικ μπισκότων)

1. Αρχικά, ας σχεδιάσουμε το πατρόν που θέλουμε στο λαδόκολλό μας και ας κάνουμε ένα καλούπι. Γράμματα, αριθμοί, καρδιές κ.λπ.
2. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ 1 ποτήρι αλεύρι, βούτυρο, μαργαρίνη, ζάχαρη, βανίλια και το ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας.
3. Παίρνουμε το αυγό μας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
4. Προσθέτουμε ελεγχόμενα το υπόλοιπο αλεύρι και έχουμε μια ζύμη απαλή που δεν κολλάει στο χέρι.
5. Ας βάλουμε τη λαδόκολλα μας στον πάγκο. Παίρνουμε πάνω από τη μισή ζύμη και την τυλίγουμε στο χαρτί με έναν πλάστη, στο μέγεθος της φόρμας μας.
6. Τοποθετούμε τη φόρμα μας πάνω στη ζύμη και κόβουμε τη ζύμη που περισσεύει με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.
7. Βάζουμε τα μπισκότα μας στο ταψί με το χαρτί.
8. 2. Ετοιμάζουμε τα μπισκότα μας με τον ίδιο τρόπο και τα ψήνουμε στο φούρνο μας στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
9. Μπορούμε να φτιάξουμε μικρά μπισκότα με τη ζύμη που περίσσεψε από τα μπισκότα μας και να τα χρησιμοποιήσουμε για να διακοσμήσουμε το κέικ μας.
10. Για την κρέμα βάζουμε στο τηγάνι το αλεύρι, το άμυλο, τη ζάχαρη και τη βανίλια.
11. Το περιχύνουμε σιγά σιγά το γάλα και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να πήξει. Δεν θα είναι πολύ ρευστό, θα μείνει πάνω στο κέικ χωρίς να ρέει.
12. Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας βανίλια στην κρέμα που βγάλαμε από τη φωτιά και αφήνουμε την κρέμα μας να κρυώσει.
13. Αφού κρυώσει, ρίχνουμε 1 σακουλάκι σαντιγί και το χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
14. Ας πάρουμε τα μπισκότα μας στο πιάτο σερβιρίσματος μας. Ας βάλουμε την κρέμα μας στο piping bag. Και ας στολίσουμε το μπισκότο μας.
15. Το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
16. Αν έχει μπανάνα πάνω, θα το κορδόνι.
17. Ας του βάλουμε τη 2η στρώση. Και ας διακοσμήσουμε με τον ίδιο τρόπο με κρέμα. Αφού τελειώσει αυτή η διαδικασία, ας το διακοσμήσουμε όπως θέλουμε. Έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη ✌????.

Cookie Cake (Cokie Cake) Συνταγή με φωτογραφία