Κεφτεδάκια γεμιστά (ορούκ)

Καταρχήν εύχομαι καλή μέρα σε όλους. Σήμερα θα σας δώσω μια συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες που κρατάει ωραία τη ζύμη χωρίς να σκάει. Ας προχωρήσουμε στη συνταγή αν θέλετε.

1. ????????Πρώτα από όλα, ας ετοιμάσουμε το ποτό μας. Ας περιμένουμε μέχρι ο κιμάς μας να βγάλει το νερό του σε χαμηλή φωτιά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια μας λίγο από το σχήμα του ψησίματος και τα προσθέτουμε μέσα.
3. Τέλος προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα καρύδια και το γυρίζουμε για τελευταία φορά και το σβήνουμε.
4. ???????? Ας πάρουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα βαθύ μπολ και το ρίχνουμε ζεστό νερό. (αρκεί να το ξεπεράσω). Μετά από 3-4 λεπτά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι και ζυμώνουμε, προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά.
5. ???????? Ας βουτήξουμε το χέρι μας σε νερό και το χωρίζουμε σε ένα κομμάτι σε μέγεθος αυγού, βουτάμε τον δείκτη μας στο νερό και το βάζουμε στη μέση και το ανοίγουμε ελαφρώς.
6. Το γεμίζουμε, του κλείνουμε το στόμα και του δίνουμε το τελικό του σχήμα.
7. ???????? Βάζουμε το λάδι μας σε βαθιά κατσαρόλα και προσθέτουμε τους γεμιστούς κεφτέδες μας σιγά σιγά αφού ζεσταθεί.
8. Αφού τηγανιστεί καλά, μπορείτε να το πάρετε σε πιατέλα και να το φάτε με λεμόνι.
9. ????????Φίλοι, αν θέλετε, μπορείτε να το βράσετε σε νερό και να το προσθέσετε σε γιαούρτι και σάλτσα πελτέ ντομάτας, αλλά εμείς το τηγανίσαμε γιατί μας αρέσει σε μορφή τηγανίσματος ???????? καλή επιτυχία σε όσους το δοκιμάσουν. ????????.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες (Ορούκ) με Φωτογραφία