Κεφτεδάκια φούρνου με σάλτσα ντομάτας

1. Στο μπολ του μίξερ για τα κεφτεδάκια. Προστίθενται κιμάς, τριμμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο, τριμμένη φρυγανιά, αυγό, αλάτι, μαύρο πιπέρι, νιφάδες τσίλι, κύμινο και θυμάρι.
2. Ζυμώνεται όμορφα.
3. Τα κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού παίρνονται από τα κεφτεδάκια και τυλίγονται σε επίπεδο σχήμα.
4. Τα κεφτεδάκια τοποθετούνται σε πιατέλα, τεντώνονται και ξεκουράζονται για 30 λεπτά στο ψυγείο, και 60 λεπτά αν έχετε χρόνο.
5. Εν τω μεταξύ, για τη σάλτσα ντομάτας? Οι φλούδες της ντομάτας ξεφλουδίζονται. Λαμβάνεται σε επεξεργαστή τροφίμων. Το βούτυρο ρίχνεται στο τηγάνι και λιώνει. Προστίθενται πουρές ντομάτες, μαύρο πιπέρι, αλεσμένο πιπέρι, αλάτι και ζάχαρη σε κύβους και ανακατεύονται. Μαγειρεύεται μόνο μέχρι να απορροφήσει λίγο νερό χωρίς να πάρει τη σύσταση της σάλτσας.
6. Στο τέλος του χρόνου, τα κεφτεδάκια αφαιρούνται από το ντουλάπι και τοποθετούνται στο ταψί του φούρνου. Τηγανίζεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς χωρίς να ψηθεί τελείως. (Περίπου 10-12 λεπτά)
7. Πάνω από τα κεφτεδάκια που τηγανίζονται στο φούρνο περιχύνεται η σάλτσα ντομάτας. Πικάντικες πιπεριές τοποθετούνται στα πλαϊνά και ψήνονται στο φούρνο για περίπου 8-10 λεπτά. (Η σάλτσα πρέπει να πήξει)
8. Τα κεφτεδάκια βγαίνουν από το φούρνο. Πασπαλίζουμε τα κεφτεδάκια με τριμμένο τυρί τσένταρ. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο και αφήνουμε το τυρί να λιώσει για 5 λεπτά.
9. Το βγάζουμε από το φούρνο και το σερβίρουμε σε πιατέλα. Καλή όρεξη☺

Κεφτεδάκια φούρνου με σάλτσα ντομάτας Συνταγή με φωτογραφία