Νόστιμα κεφτεδάκια στο κεραμίδι

1. Προσθέστε το ασπράδι, αλάτι, πιπέρι, το κύμινο, την τριμμένη ψίχα, το τριμμένο κρεμμύδι στον κιμά και ζυμώστε καλά.
2. Προσθέτουμε κατά διαστήματα νερό και ζυμώνουμε καλά.
3. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μερικές ώρες.
4. Κόβουμε κομμάτια στο μέγεθος που θέλετε από τα κεφτεδάκια μας και τα τυλίγουμε. Το έκανα λίγο μεγαλύτερο από το μάρμαρο. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε στο λάδι.
5. Και το τοποθετούμε σε πλακάκια.
6. Βάζουμε ένα κομμάτι ντομάτα και ένα κομμάτι πιπεριά.
7. Για τη σάλτσα βάζουμε στο τηγάνι το φυτικό μας λάδι, μετά την τριμμένη ντομάτα, αφού ψηθεί λίγο, ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας μας και αφού ψήσουμε λίγο ακόμα, ρίχνουμε το βούτυρο.
8. Προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό σιγά σιγά στο τέλος. Προσθέστε αλάτι και λίγο μαύρο πιπέρι. Ψήνουμε τη σάλτσα μας για περίπου 10 λεπτά.
9. Μοιράζουμε ομοιόμορφα τη μαγειρεμένη μας σάλτσα στους κεφτέδες στο πλακάκι.
10. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς.
11. Πασπαλίζουμε τα κεφτεδάκια με τυρί τσένταρ 5 λεπτά πριν τα βγάλουμε από το φούρνο. Μαγειρεύουμε για άλλα πέντε λεπτά. Καλή όρεξη.

Λαχταριστοί κεφτέδες σε πλακάκι Συνταγή με φωτογραφία