Συνταγή για μπισκότα του Αγίου Βαλεντίνου (με βίντεο)

1. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη χρωστική στον κάδο του μίξερ και ζυμώνουμε (προσθέτουμε το αλεύρι ελεγχόμενα).
2. Παίρνουμε τα 3/1 της ζύμης σε ξεχωριστό μπολ και την ανακατεύουμε με κόκκινη χρωστική τροφίμων ή χρωστική γέλη και ζυμώνουμε.
3. Σκεπάζουμε τη σκέτη ζύμη με ένα πανί και την αφήνουμε στην άκρη.
4. Βάζουμε τη μεμβράνη στον πάγκο, παίρνουμε την κόκκινη ζύμη και την ανοίγουμε τεντώνοντάς την σαν λουκάνικο.
5. Πιέστε τη ζύμη σε σχήμα καρδιάς με ένα σουβλάκι ή μακρύ λεπτό πράγμα και ισιώστε την με τα χέρια σας.
6. Κόψτε και τριγωνίστε το κάτω μέρος για να φτιάξετε το τριγωνικό τμήμα της καρδιάς.
7. Μεταφέρουμε την έτοιμη ζύμη σε μια επίπεδη πιατέλα και την αφήνουμε στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
8. Ανοίγουμε τη σκέτη ζύμη σε παραλληλόγραμμο σχήμα ανάμεσα σε μια μεμβράνη και κόβουμε μια μακριά λεπτή λωρίδα από τη μία πλευρά.
9. Βγάζετε την κόκκινη ζύμη από την κατάψυξη και μεμβράνη, γεμίζετε το κοίλο μέρος με τη ζύμη που κόψατε σε λωρίδες και την πιέζετε με το χέρι σας.
10. Βάζετε την κόκκινη ζύμη στη μέση της ζύμης που έχετε ανοίξει σε σχήμα παραλληλόγραμμου, βάζετε τις δύο άκρες μαζί στη μεμβράνη, τυλίγετε και την πλάθετε ώστε να μην φαίνεται η κόκκινη ζύμη και παίρνετε τη ζύμη στο τεντώστε μεμβράνη σε ένα επίπεδο και μακρύ πιάτο ξανά και αφήστε το στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
11. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς και στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
12. Βγάζετε τη ζύμη από την κατάψυξη από τη μεμβράνη, την κόβετε σε 2 εκ. το καθένα και την τοποθετείτε στο ταψί.
13. Ψήνετε στο φούρνο για 15 λεπτά και σερβίρετε όταν κρυώσει.

Καλή όρεξη ❤.

Συνταγή για μπισκότα του Αγίου Βαλεντίνου με φωτογραφία