Πώς να φτιάξετε υπέροχα μίνι καλοκαιρινά κέικ
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για την κρέμα: Η σαντιγί και 1 ποτήρι γάλα τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ.
- Χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να στερεοποιηθεί και μεταφέρουμε σε άλλο μπολ.
- Στη συνέχεια, σε ένα βαθύ μπολ προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και 2 ποτήρια γάλα και τα χτυπάμε με το μίξερ για 3 λεπτά.
- Το δωμάτιο περιχύνεται με τη σαντιγί.
- Ανακατεύουμε με σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα.
- Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως ή να το αφήσετε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Για τη ζύμη του κέικ: Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε γάλα και λάδι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κακάο, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και ανακατεύουμε.
- Αδειάζεται σε μεγάλη τετράγωνη οπή (28×28 εκ.) που λαδώνεται στη μέση.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 25 λεπτά.
- Λόγω των διαφορών στον φούρνο, η δοκιμή οδοντογλυφίδας γίνεται στο 25ο λεπτό.
- Αν βγει καθαρό, είναι ψημένο. Αν δεν έχει ψηθεί, ελέγξτε και ψήστε για λίγα λεπτά ακόμα.
- Εάν το κέικ ψηθεί, η φωτιά του φούρνου σβήνει. Το καπάκι ανοίγει μέχρι τη μέση. Το κέικ αφήνεται στο φούρνο με αυτόν τον τρόπο για 10 λεπτά.
- Το ζεστό κέικ αφαιρείται. Αναμένεται να κρυώσει καλά. Το κρύο κέικ κόβεται σε 10 κομμάτια. (μπορείτε να αυξήσετε ή να μειώσετε τις φέτες).
- Στη συνέχεια τοποθετείται σε άλλο μεγάλο πιάτο.
- Ο κοκκώδης καφές και η ζάχαρη προστίθενται σε μισό + τέταρτο ποτήρι κρύο γάλα και ανακατεύονται καλά. Οι φέτες βρέχονται.
- Στη συνέχεια, η κρέμα μεταφέρεται σε ένα σακουλάκι.
- Μπορείτε να το στύψετε στα κέικ όπως θέλετε. Είναι διακοσμημένο.
- Η σοκολάτα λιώνει σε μπεν μαρί. Οι γρατσουνιές γίνονται στα κέικ τοποθετώντας το σε λαδόχαρτο, το οποίο κρυώνει και έχει σχήμα σαν σακούλα ή χωνάκι.
Μπορεί να καταναλωθεί αμέσως αν το επιθυμείτε. Αν θέλετε, μπορείτε να το ξεκουράσετε στο ψυγείο και να το σερβίρετε.
Σημείωση: Τα κόβω με ένα μαχαίρι για να ισιώσουν οι φέτες με τις 4 πλευρές του κέικ.
Υπέροχη συνταγή για μίνι καλοκαιρινές τούρτες με φωτογραφία
