Κεφτέδες Fellah χωρίς σάλτσα ντομάτας (μπορούν να πεταχτούν και στην κατάψυξη)

Υπάρχουν πολλές συνταγές για κεφτεδάκια στο site, ναι, αλλά αυτά τα κεφτεδάκια είναι εξαιρετικά νόστιμα και ιδανικά για μέρες που δεν διαλύονται ποτέ, παρόλο που η σάλτσα είναι χωρίς ντομάτα και τελειώνει αμέσως καθώς έρχεται στο τραπέζι, και αν πάντα βρείτε βραστά κεφτεδάκια στην κατάψυξη, ελπίζω να δοκιμάσετε και να απολαύσετε τη γεύση που χρειάζεται μόνο 10 λεπτά για να γίνει.

Κατασκεύασμα. ????????????????

1. Βάζουμε το bagel σε ένα μπολ ζυμώματος, το βρέχουμε με ζεστό νερό και περιμένουμε να φουσκώσει για 10 λεπτά.
2. Στη συνέχεια, προσθέτουμε όλα τα υλικά με τη σειρά και προσθέτουμε την ποσότητα του νερού που αναγράφει η συνταγή και ζυμώνουμε.
3. Τα ζυμωμένα κεφτεδάκια μας τυλίγονται από τα μικρότερα κεφτεδάκια και πλάθονται πιέζοντας με το δάχτυλό μας τη μέση και τα απλώνουμε στο σουρωτήρι μέχρι να τελειώσουν όλοι οι κεφτέδες.
4. Βάζουμε ζεστό νερό στο καζάνι, ρίχνουμε λίγο αλάτι, το βράζουμε καλά, ρίχνουμε τους κεφτέδες μας στο νερό που βράζει, το χαμηλώνουμε και το βράζουμε για 20 λεπτά.
5. Όσο βράζουν τα κεφτεδάκια μας, ετοιμάζουμε ταυτόχρονα τη σάλτσα.
6. Ρίχνουμε το λάδι μας στο τηγάνι
7. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε μικρά φαγώσιμα, τα ρίχνουμε στο λάδι και τα τηγανίζουμε μέχρι να μαραθούν ελαφρά.
8. Όταν ψηθεί, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τρίβουμε το σκόρδο και τσιγαρίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
9. Ρίχνουμε στη σάλτσα το νερό από τα κεφτεδάκια που βράσαμε, το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να βράσει, ρίχνουμε μέσα τον ξερό δυόσμο.
   (Σε όσους αρέσουν οι πιο ζουμερές σάλτσες μπορούν να προσθέσουν περισσότερο νερό σε μισό ποτήρι σάλτσας)
10. Στραγγίζουμε το νερό από τους κεφτέδες μας που βράζουν και το προσθέτουμε αμέσως στη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά.
11. Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό στο πρόσωπο.

☝????☝????☝????Αν πρόκειται να το βάλετε στην κατάψυξη, αντί να το βράσετε σε νερό, προτείνω να το αχνίσετε στο πρόσωπο του νερού σε σουρωτήρι.
☝????☝????☝????Ας περιμένουμε να λιώσει μόνο του αφού βγει από την κατάψυξη.

Κεφτέδες Fellah χωρίς σάλτσα ντομάτας (μπορεί να πεταχτεί και στην κατάψυξη) Συνταγή με φωτογραφία